Influencia árabe en Málaga y su gastronomía. La cocina visigoda era de influencia romana, tras la llegada de los musulmanes se enriqueció con nuevos ingredientes y recetas que han llegado hasta nuestros días.
Dulces árabes en Andalucía Los buñuelos, los famosos pestiños, roscos o incluso los sabrosos churros tan típicos de Andalucía son una reminiscencia de nuestro pasado; un legado gastronómico que ha llegado a nuestros días
Frutas introducidas
La sandía, el melón, la granada, el membrillo, albaricoque o el higo, no existían en nuestra tierra antes de la conquista a principios del siglo VIII.
Legumbres y verduras
Garbanzos, lentejas y hortalizas como la calabaza, la zanahoria, el nabo, el pepino, el ajo, la cebolla, las acelgas, las espinacas y las judías o alubias (adaptación de allubiya).
EL ARTE ISLAMICO
El arte islámico se desarrolló en al-Ándalus (la España musulmana) entre los siglos VIII y XV. Dada la limitación religiosa que afecta a la escultura y la pintura su manifestación principal fue la arquitectura andalusí (o hispanoárabe o hispanomusulmana); aunque las artes suntuarias tuvieron un extraordinario desarrollo. Los monumentos más importantes que han llegado hasta nosotros son la Mezquita de Córdoba y la Alhambra de Granada.
1. La escultura y la pintura fueron corrientes artísticas poco desarrolladas. Esto se debe a que en la religión islámica se prohibió la representación de figuras religiosas.
2.La arquitectura fue la modalidad artística más desarrollada por el islam.
3.Se utilizaban materiales pobres como el ladrillo o el yeso.
4.En la arquitectura islámica, por lo general, las paredes y los techos se recubren de yeso, madera o azulejos.
5.Absorbían elementos de las culturas que conquistaban como la cúpula bizantina o el arco visigodo. De hecho, reciclaban el arte de otras culturas construyendo sus edificios sobre la base de anteriores.
6.Utilizaban composiciones geométricas para evitar cualquier representación de la humanidad.
7.Las técnicas más utilizadas en el arte islámico son el mosaico de tradición bizantina, la escultura en relieve, el estuco y el alicatado.